TARTA DE CEREZAS Y COCO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
 
 

Todo el invierno he estado deseando que llegara el verano para poder dedicarle más tiempo al blog, y ahora que ya estoy de vacaciones, me doy cuenta que me he dejado demasiadas cosas pendientes para el verano…

Algunas cosas agradables, pero otras… de todo hay, cosas tales como, dedicar más tiempo a leer los libros que tengo pendientes, invitar a los amigos que aún no conocen la casa a cenar, hacer limpieza general, ir de rebajas con mi hermana, intentar seguir haciendo deporte y preparar cosas nuevas para el trabajo… (¡¡¡éstas últimas aún ni las he empezado, y eso que ya llevo un mes de vacaciones!!!).

             
Pues como os decía, tengo tantas cosas pendientes que el blog, el pobre, está sufriendo las consecuencias, hasta el facebook del blog está con menos visitas que nunca… hay, yo que hasta hace unos meses era anti-facebook… y ahora hasta estoy en Pinterest.

INGREDIENTES: 4 personas  DIFICULTAD: Media
Para el bizcocho:
-100 g de mantequilla
-100 g de azúcar
-2 huevos
-2 cucharadas de agua caliente
-75 g de harina
-1/2 cucharada de levadura en polvo
-75 g de coco rallado
Para el almíbar:
-100 ml de agua
-50 g de azúcar
Para el relleno:
-200 g de mermelada de fresa, o frambuesa, o cerezas (receta casera aquí)
-200 ml de nata para montar
Para decorar:
-300 g de cerezas o picotas
-40 g de coco rallado aprox.…

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