Tarta de cerezas, avellanas y chocolate negro
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Con las cerezas pasa un poco como con las fresas, es llegar la temporada y todos nos lanzamos de cabeza a hacer postres con ellas. Y es que son tan ricas y tan fotogénicas… Lástima que la temporada sea mucho más corta que la de las fresas.

Cerezas tenemos poco tiempo,  y cuando se acaba la temporada, le damos la bienvenida a las picotas, que son mucho más oscuras y más sabrosas que las cerezas, con menor acidez y mucho más dulces. En realidad las picotas son una variedad de las cerezas, sin rabito, de color más intenso y de carne más dura.

Hace ya tres años tuve la oportunidad de visitar el Valle del Jerte y admirar el precioso paisaje de los cerezos en flor, un valle que pareciera que está completamente nevado por las blancas flores que cuajan los cerezos. Seguramente cuando las flores caen y aparece el fruto, también tiene que ser una preciosa estampa.…

Cook the cake

Alguien dijo de mi blog: “Cook the cake es un lugar donde ir a buscar una sonrisa, un regalo para los ojos, un aroma para la imaginación, un sabor para endulzar el día”

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En ésta categoría:

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Savarin: un dulce francés
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Tarta mousse de cerezas.
Borrachitos
Pudin de albaricoques
Carlotta de crema de vainilla con mermelada de fresas y frutas rojas en almibar
Bizcocho de chocolate y anís helado, con crema inglesa. Receta.

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