Tarta de cerezas al aroma de vainilla
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Cuando Vanesa me invitó a participar en la Iª Edición del concurso de cocina de Tiendeo “Recetas de Temporada” http://www.tiendeo.com/Granada lo tuve claro, participaría con una tarta y mi mermelada de cerezas.
 Lo cierto es que la tarta ha pasado por la “crítica más severa” y puedo decir que, pese a no ser de chocolate negro que es el más preciado, la catalogaron como exquisita.
El aroma horneándose era único, os lo puedo asegurar.

 * Necesitamos:

– 300 gr de mermelada de cerezas (a ser posible casera)

– para el bizcocho de vainilla:

– 3 huevos
– 180 gr de harina de repostería
– 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
– 150 gr de azúcar
– 1 sobre doble de gasificantes (yo hacendado)
– 150 gr de mantequilla
– 1 yogur natural azucarado
– 1 pizca de sal
– para el almíbar ligero:
– 500 gr de agua 
– 250 gr de azúcar

– para la cobertura:

– 150 gr de chocolate fondant blanco

– 200 gr de nata 35% materia grasa


– para decorar:

– escamas de chocolate blanco
– cerezas en almíbar

 *  Preparación:

1.- Del bizcocho:

1.- Tradicional:
– En un bol ponemos la mantequilla y la fundimos en el microondas, un poco solo, lo justo de que quede muy cremosa.…

Olor a hierbabuena

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