Tarta de almendra de Ulises (Cocina con Ulises)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Igual que con el cheesecake, también quería tener mi propia receta de tarta de almendra. En Galicia les encanta la tarta de Santiago, pero yo quería hacer una diferente y que estuviera, al menos, igual de rica.

Encontré una con muy buena pinta, toda cubierta de almendras por encima, en el blog La cocina de Piescu. Me pareció que era la tarta perfecta para compartir. Quedó muy bien.


Ulises








Ingredientes:

Una base de masa de hojaldre
Un vaso de agua
250 g de azúcar
Un limón
4 huevos
Una cucharada de Maizena
2 cucharadas de leche
125 g de almendras molidas
30 g de mantequilla
125 g de almendras fileteadas
Encendemos el horno a 200ºC.
Cubrimos un molde bajo con la base de hojaldre, pinchando con un tenedor para que no crezca mucho. Horneamos hasta que esté bien dorada. Sacamos y reservamos. 
Bajamos el horno a 175ºC.
Preparamos un almíbar, poniendo en un cazo el agua, el azúcar y el zumo del limón.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

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