Tallarines con gambas al ajillo y pate de salmón en Olla GM
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta receta es de nuestro amigo Antonio Ramos de Nuestro Grupo https://www.facebook.com/groups/adictasollasgm/

Pero yo la he adaptado a la olla para que podamos hacerla mas fácil, el la hace en tradicional, yo la he adaptado a nuestras ollas mágicas.

INGREDIENTES
15  gambas langostineras
8 dientes de ajo
50gs aceite aprox
1 lata de foigras de salmón
sal
 300-400gr tallarines

RECETA

Pelamos las gambas y reservamos las cabezas limpias de patas y antenas,las cabezas las voy poniendo en el vaso de la Cecomix.
Las gambas las reservamos en un plato.
Picamos los ajos bien picaditos o láminas como mas os guste

Las cabezas de las gambas limpias que tenemos en el vaso de la Cecomix, le añadimos 1 litro de agua y un poco de sal.
En la Cecomix ponemos temperatura 120º, 15 min, sin velocidad y asi conseguimos un fumet.

Reservamos el fumet, no lo trituro, lo colamos y reservamos.

En la Olla GM ponemos menú sofreir 200º y un poco de aceite, en cuanto coja temperatura le añadimos el ajo picado, le damos unas vueltas y seguido las gambas.…

Adictas a GM

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