Tallarines al Aceite de Trufa con Brocoli
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

  
 
Me habían regalado una pequeña trufa, afortunada que es una, y había decidido que tenía que sacarle el máximo partido posible. La trufa no es un producto que podamos etiquetar como asequible, así que si tenemos el capricho, debemos sacarle partido y no malgastarlo.

Comencé preparando un Camembert en Hojaldre relleno de Trufa y Nueces, que no sólo es resultón para sacar a la mesa cuando se tienen invitados, sino que podemos ir variando su relleno según gustos.

Con el trozo de trufa restante preparía un plato de pasta para dos. Estuve dudando si elegir unos boletus para hacer una rica salsa, al final me incliné por el verde y el contraste crujiente y así resultaron unos Tallarines al Aceite de Trufa con Brocoli.
  

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