Tacos Dorados Mexicanos ¿Cómo se hacen?
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hola a todos. Hoy me vuelvo a salir del guión de platos típicos españoles, para volver a un plato típico mexicano. Después del éxito de la receta de tacos mexicanos os voy a dar la receta de una de sus variantes más populares, los Tacos Dorados. Personalmente son los que más me han gustado de siempre y tengo la suerte de haberlos comido tanto en España como en México. Los Tacos Dorados tienen como principal peculiaridad que están fritos en aceite. Al freírlos los enrollamos en forma de tubo, pero no hay que confundirlos con las flautas. Hay muchas variantes distintas de Tacos Dorados, con distintos rellenos y salsas. Mis favoritos siempre serán los que comí en casa de mi cuñada Laura en Tlaquepaque (Jalisco).
Vamos a empezar por buscar los ingredientes para nuestros Tacos Dorados.

INGREDIENTES

  • TORTILLAS DE MAÍZ
  • CREMA DE QUESO O DE NATA
  • LECHUGA ICEBERG
  • TOMATE PERA
  • AGUACATE O GUACAMOLE
  • CEBOLLA
  • CARNE DE POLLO
  • CARNE DE TERNERA 
  • QUESO RALLADO O QUESO
  • CILANTRO (OPCIONAL)
  • LIMÓN O LIMA (OPCIONAL)
  • ACEITE DE GIRASOL
     PARA LA SALSA ROJA
  • TOMATE PERA MADURO
  • AJO
  • CEBOLLA
     PARA LA SALSA VERDE
  • TOMATES VERDES PEQUEÑOS
  • CHILES VERDES O PIMIENTO ITALIANO
  • JALAPEÑOS (OPCIONAL)
  • CILANTRO FRESCO
  • CEBOLLA
  • ACEITE DE OLIVA
Ya habéis notado que además de aprender a preparar Tacos Dorados esta receta nos servirá para saber como se hacen las dos salsas principales de México, la verde y la roja. 
Las tortillas de maíz auténticas son casi imposibles de encontrar en España y elaborarlas es complicado.…

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