Supremas de pollo gratinadas con bechamel y champiñones.

Entrando en el mes de marzo y a punto de estallar la primavera, no traigo flores ni pólenes, sino una receta familiar que si no la saco ya del cajón, va a salir sola.

Este plato es uno de los que mi cuñada Inés hace a menudo; lo cierto es que lo borda, le queda muy rico y generalmente tiene mucho éxito; como sigo recopilando recetas familiares, fáciles y prácticas para todos los que siguen deseando acercarse a la cocina sana de todos los días, hoy le ha llegado el turno a este excelente plato, sencillo, barato, que cunde y que bien presentado te hace quedar como lo que eres, un excelente anfitrión. Es un primer plato, único, que junto con una ensalada puede completar el menú de cualquier día de la semana.

El nombre es especial… ¡supremas! porque como título de la receta queda muy fino y porque además el plato es supremo.…