Stacks de berenjenas rebozadas con mozzarella fresca y salsa marinara
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
No sé si os gusta la música clásica. Desde siempre he optado en mis gustos musicales por todo tipo de sonidos y ritmos, sin hacer distinción de su procedencia o color, aunque debo confesar que los ritmos de Oriente Medio provocan en mí, una irremediable invitación al meneo, aunque lo mismo me ocurre con el son cubano, una bachata, un blues o una muñeira. Sencillamente me dejo llevar por el ritmo, porque de eso se trata, del fluir armónico de las notas ya que así se construye la música, sin armonía será otra “cosa”, pero no música como tal. 

Descubrí no hace mucho a un contratenor francés llamado Philippe Jarouskky, poseedor de una voz que, sinceramente me transporta al cielo desde la primera nota entonada, con matices vocales que combinan tanto a hombre como mujer simultánemente, heredera de otra voz poco común: la de los famosos castrati.

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