SPAGHETTI CON TOMATE Y MOZZARELLA (Cocina básica)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Pasta, pasta, pasta. Nunca nos cansamos de comerla y de prepararla. Tan fácil, tan manejable y tan agradecida. En esta ocasión vamos a tirar de elementos básicos pero que sacarán todo el sabor italiano a un plato sencillo y profundamente aromático. La clave, como siempre: utilizar ingredientes de primera calidad. En mi caso la Pasta Garofalo es la elegida, hay diferencia, creedme. Y la mozzarella Galbani, que también es de alta gama. Pues venga, que no hay tiempo que perder y los estómagos ya rugen. ¡Mandiles arriba!

INGREDIENTES (2 personas)
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120-130 grs de Spaghetti (Garofalo)
12-15 tomatitos cherry (rojos y naranjas)
1 Mozzarella fresca
1-2 dientes de ajo
1 guindilla (opcional)
Perejil fresco o Albahaca fresca
Queso Parmesano rallado
Agua
Sal, pimienta y Aceite de Oliva Virgen Extra

Tiempo: 15 minutos

Este plato vamos a tardar en prepararlo lo que se tarda (más o menos) en cocer la pasta Garofalo, que personalmente es mi favorita.…

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