SPAGHETTI CON SALSA DE CALABAZA (Free meat Monday)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Lunes sin carne. Pues a eso vamos. Para hoy nos dejamos seducir por la pasta y las verduras, y vamos a mezclarlas para obtener un sabor muy de huerto, sano y aromático.
Este plato tiene las virtudes de ser vegetariano y muy rápido de preparar. Para los amantes de la calabaza (entre los cuales me incluyo abiertamente) es una forma espectacular de darle protagonismo en la mesa. Por supuesto que mi materia prima corre a cargo de Pastas Garofalo, muy fan de sus productos y de la calidad que atesoran. Sin más, nos lanzamos de lleno a preparar esta fabulosa receta. ¡Mandiles arriba!


Ingredientes (2 personas)

  • 180-200 grs de Spaghetti Garofalo 
  • 1 cebolla 
  • 1 diente de ajo
  • 400 grs de calabaza troceada 
  • 100 ml de Leche Evaporada 
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta negra molida
  • Queso Parmesano Rallado 
  • Aceite de Oliva

Tiempo

  • 30 minutos 

Picamos la cebolla en juliana (en tiras) y el ajo muy fino y los ponemos a pochar en un sartén con un poco de aceite de oliva.

The Hitchcook

Un peculiar maridaje entre cocina y cine. Cada receta es comparada con una gran película. Todo un suspense culinario en la mesa...

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