Sopas de Trucha
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ya sabéis que soy de León y me gusta poner recetas de allí. Recetas de nuestras abuelas, recetas que traen nostalgia y recuerdos. Y no podían faltar en mi recetario las ricas sopas de trucha. Unas sopas de ajo con trucha que se comen desde muy caldosas hasta muy secas, todo es cuestión de gustos. En casa nos gustan más caldosas. En los días de frío es la mejor comida o cena, eso sí bien picantitas que es como mejor saben.

Ingredientes: 4 personas
pan de hogaza duro de 2 días
2 truchas de ración 
1 pimiento rojo
1 tomate
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 guindilla
1 cucharada de pimentón
aceite de oliva 
1 hoja de laurel
sal
2 litros de agua

Lo primero de todo es preparar el pan, cortar en rebanadas muy finas, cuanto más finas mejor, reservar.

Picar la cebolla de cuartos, el pimiento y el tomate en trozos.…

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