Sopas de ajo con morcilla de Burgos preparadas por Chusa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ayer pasamos de las 800.000 visitas en el blog. ¡Vaya alegría! Para celebrarlo os dejo con una receta invitada. Es de mi amiga Chusa. Este verano nos preparó en Sada unas maravillosas sopas de ajo con morcilla de Burgos. Con sus cantidades sale para alimentar a una multitud. Podéis adaptar la receta para menos comensales. 

Ingredientes:
Una hogaza de pan (prefeeriblemente del día anterior)
6 cucharadas de aceite de oliva suave
Una cabeza de ajos
Una cucharada de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante
100 g de jamón serrano picado
Una pastilla de caldo de pollo
3 morcillas de Burgos 
5 huevos
Sal
Encendemos el horno a 175ºC, sin gratinador (si el horno lo permite).
Cortamos el pan en trocitos pequeños y colocamos en una fuente de horno.

Ponemos un fondo de agua, sin llegar a cubrir completamente el pan.

Picamos el ajo.

Ponemos una sartén al fuego con el aceite.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

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