Sopa fácil de espárragos verdes
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
A quien no le gusta una buena sopa, pero si ademas ese plato aprovecha una de las mejores y mas sabrosas verduras de temporada, como es el espárrago verde, seguro que no le puedes decir que no. Por eso en esta ocasión te presento esta receta fácil de sopa de espárragos verdes.
Los espárragos verde o trigueros son una verdura con un sabor y textura increíble, por eso esta sopa, aunque utilices algún tipo de caldo como de carne o verduras, tiene un sabor muy peculiar. La malo que tiene esta sopa, si es que tiene algo, es que sola la puedes elaborar cuando sea temporada de espárragos verdes, ya que por otras propiedades, como son el sabor y la textura, también puedes observar que es un producto bastante económico.
A la hora de elaborar esta sopa fácil de espárragos, solo tienes que tener en cuenta unas pequeñas cosas, como es a la hora de incorporar los huevos, subir el fuego, y si no tienes pimientos choriceros, que no te pare eso para la elaboración de la sopa, simplemente utiliza pimentón rojo dulce, así que como veras no tienes escusas para probar esta sopa fácil y rápida de espárragos verdes.

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