SOPA DE POLLO CON FIDEOS CHINOS (Chicken noodles soup)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Vuelve a arreciar el frío y el cuerpo reclama platos calientes para entonarse. Y las sopas o cremas tienen aquí una responsabilidad ineludible de atemperar nuestros estómagos.
Tenía ganas de probarme además en esta receta. Es es de esos clásicos que has visto y catado mil veces pero que nunca les has dado la oportunidad de lucirse en tu cocina. Y ha llegado el momento. Es la ocasión de matar dos pájaros de un disparo: combatir el fresquito y estrenarme con esta sopa.
Los fideos de arroz son una brillante solución para comidas rápidas y completas. Son muy asequibles ya de conseguir – en todas sus variantes – y se cocinan en muy poco tiempo. Si además los condimentamos con proteínas y vegetales pues ya tenemos una receta oriental de lujo. 

En esta ocasión le doy salida a una pechuga de pollo, aunque si queréis hacer una versión más vegetal o vegana, sustituir al ave protagonista por tofu. 
Eso sí, os animo encarecidamente a preparar un buen caldo casero, esa es la diferencia clave.

The Hitchcook

Un peculiar maridaje entre cocina y cine. Cada receta es comparada con una gran película. Todo un suspense culinario en la mesa...

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