Sopa de picadillo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta sopa es bastante completa y muy nutritiva. Teniendo una base de caldo con sus verduras sólo nos falta por añadir el jamón serrano, el huevo cocido y el pan frito, si se quiere también un poquito de arroz.

La sopa de picadillo la suelo hacer cuando tengo caldo del puchero. Enlace como hacer el caldo del puchero http://aquiy-ahora.blogspot.com.es/2013/11/puchero.html.

Teniendo el caldo del puchero, sólo me falta cortar a dados el pan, el jamón serrano y poner a cocer el huevo.
Freír el pan y sacarlo cuando tengo un color ligeramente dorado, ponerlo en papel de cocina absorbente. 
Picar el jamón serrano a dados pequeños y picar el huevo cocido. 
Calentar el caldo del puchero con sus verduras y añadir si se quiere un puñadito de arroz. Una vez cocido el arroz, añadimos el caldo, las verduras y el arroz al plato, por encima agregamos el jamón serrano, el huevo picado y el pan frito.…

¡Aquí y Ahora!

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