Ficha:
2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora.
4.20
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Hoy os traigo otra idea navideña, una receta para comer en familia, al calor del hogar, para rememorar todas aquellas anécdotas que se cuentan de año en año. Aunque haya que soportar al cuñado pesado, o al hermano intransigente, seguro que la suavidad de esta sopa evitará que se hable de cosas tediosas y se centrará en lo rica que está. ¡¡O por lo menos eso espero!!
Para una cena es fantástica, y para un día frío, es muy reconfortante. Lo que deseo es que os animéis a prepararla, ya que no os va a defraudar. ¡¡Espero haberla vendido bien, ja, ja!!
INGREDIENTES: 6 personas DIFICULTAD: Fácil PREPARACIÓN: 10 min COCCIÓN: 50 min
-2 puerros grandes
-2 cebollas medianas
-200 ml (1 vaso) de tomate natural triturado (puede ser de conserva o natural)
-3 dientes de ajo
-aceite de oliva virgen
-pimentón dulce
-un hueso grande rape para sopa
-un ramillete de romero (en su defecto romero seco picado)
-2 hojas de laurel
-1 ramita de perejil (en su defecto perejil troceado)
-sal y pimienta negra molida
-100 ml de vino blanco (1/2 vaso)
-6 rodajas de merluza
-6 cigalas
-5 cucharadas de mayonesa suave (la mía Ligeresa)
1.…
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