Sopa de champiñones portobello y patata
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Una sopa calentita y reconfortante para este invierno.
Esta sopa empezó siendo una versión muy libre de lo que en EEUU llaman chowder de maíz, pero ha acabado siendo algo mucho más ligero porque ni le pongo bacon, ni demasiado aceite, ni demasiada nata. Tampoco le pongo maíz últimamente porque a mi marido le parece que la hace demasiado dulce, aunque a mí sí que me gusta, de hecho la sopa de las fotografías lleva maíz.

Son unas fotos un poco sosas, pero es que es una comida “batallera” de día de trabajo y me vino justo echar la foto y salir zumbando.

Ingredientes para 4 personas:
  • 3 cucharadas de aceite.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo grande.
  • 1/4 de puerro.
  • 2 o 3 patatas medianas chascadas a trocitos pequeños.
  • 8 o 10 portobellos medianos.
  • 1/4 de lata pequeña de maíz dulce.
  • 1 litro de caldo de pollo o cualquier otro no muy fuerte que hayáis hecho en casa.

Extraños maridajes

Estimados amigos. Hace menos de un año que abrí el blog. La única pretensión que me animó a escribirlo era tener un lugar en el que organizar mis recetas y poder compartirlas con más facilidad. El nombre "Extraños maridajes" se debe a que quiero unificar varias de mis aficiones. Me gusta hacer fotografías, leer, ver cine, escuchar música y cocinar, especialmente dulces. La elección de los libros, películas o canciones que pongo en el blog está guiada por asociación de ideas y ya se sabe que eso, a veces, puede tener resultados bastante extraños :) Un saludo.

Todas las recetas de Extraños maridajes

En ésta categoría:

POLLO A LA BRASA
Hamburguesas Gourmet | Receta de Hamburguesas con Guacamole
CORONATION CHICKEN EN TARTALETAS
Pechugas otoñales
Muslos de pollo con salsa cremosa de ajo
Receta de solomillo de ternera al pedro ximénez
Cachitos venezolanos de jamón y beicon.
Enchiladas zacatecanas
Parrillada de pollo con hortalizas
Guiso de patatas con costillas adobadas
PECHUGA DE POLLO ESCABECHADA
Arrachera con papas al ajo y chimichurri
Conejo guisado con hortalizas y aceitunas negras

VER TODAS de las Categorías: Carnes y Aves, Recetas, Setas y Hongos, Sopas y Legumbres