SOPA DE ALUBIAS, TOMATE Y ALBAHACA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Un caldito, una sopa, un potaje en invierno es lo mejor del mundo.
Y esta receta es un batiburrillo de todo lo anterior.
Me conquistó en cuanto la leí y es que ese deje italiano del tomate y la albahaca me puede.
No es una receta complicada ni necesita muchos ingredientes;esa es la cocina que me gusta y la que me parece muy necesaria para el día día:con pocos ingredientes y poco tiempo tener una comida casera, sana y muy rica.
Además . con la suerte de poder hacerlo con fabes asturianas.
Irresistible.


Ingredientes

  • 300 g de alubias blanca (yo fabes de la granja )
  • 2 tomates enteros de bote
  • Una cebolla
  • Hojas de albahaca
  • Un diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Pon las alubias a remojo la noche antes.
  2. Cuece las alubias con la cebolla,el ajo, sal y un chorro de aceite.Pon agua fría sólo hasta cubrir.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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