Sopa crema de guisantes (arvejas)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, hoy traigo una sopa crema de gisantes como la hacía mi madre. Bueno, es casi como la hacía mi madre porque ella usaba cebolla y yo uso puerro.
Es fácil, es rápida y es deliciosa.

Ingredientes:


2 cucharadas de aceite
1 puerro
600 gr. de guisantes (arvejas)
1 ramita de tomillo
sal y pimienta
agua cantidad necesaria
mezcla de semillas (al gusto)

Preparación:

Lavamos y cortamos el puerro. Ponemos el aceite en una olla y cocinamos allí el puerro a fuego medio durante 4 minutos, cuidando que no se queme. Incorporamos los guisantes congelados, removemos y añadimos agua hasta cubrir 1 cm. por encima de los guisantes. Agregamos sal, pimienta y el tomillo. Dejamos hervir durante 10 minutos. Dejamos templar y procesamos o licuamos.

Servimos decorado con tomillo y con semillas.


Es una receta express y súper sana porque ya ven que el único aceite que lleva es la que usamos para dorar el puerro. 
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