Sopa armenia de repollo, 62º Desafío en la cocina
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Este mes nos toca en el desafío preparar una rica sopa o crema con nombre propio, vamos que no sirve esa sopa que haces deprisa y corriendo con la pastilla de starlux. Yo he elegido la sopa armenia de repollo ya que cuando la vi en el libro de thermomix de verduras y legumbre me llamó la atención por lo sencillos y económicos que eran los ingredientes.

Ingredientes: 
1 diente de ajo
1 cebolla 
3 cucharadas de aceite de oliva
100 gr de tomate frito
500 gr de repollo
200 gr de patata 
1 l de caldo de pollo
sal y pimineta
perejil 
  • Sin Thermomix: Pelar y picar el diente de ajo y la cebolla en juliana. Poner una cazuela al fuego con el aceite, cuando este templada añadir los dos ingredientes y dejar pochar a fuego bajo para que no se doren. 
  • Echar la salsa de tomate y dejar hacer 5 minutos a fuego bajo.

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