Solomillo de ternera con patata y zanahoria
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Solomillo de ternera con patata y zanahoria.

Es una receta que no tiene mucha dificultad  a priori. Tenemos que hacer el solomillo  a plancha y ya está. Aquí viene el problema. Es la hora de darle el punto que nos gusta: “al punto”, “hecho” o “muy hecho”.  Y sobre todo no destrozarlo quemándolo o churruscándolo.

Nosotros no nos aclaramos mucho con al punto, medio, hecho o muy hecho. Así que preferimos decir sangrante, rosado o hecho. El que nos gusta es el rosado como se ve en al foto.

Venga, vamos a ver como nos sale !!!

Ingredientes:
Solomillo de ternera.
Aceite de oliva.
Sal gorda.
Pimienta negra.
Patatas y zanahorias.

Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite.
En cuanto esté bien caliente, agregamos las patatas cortadas al gusto.
Dejamos freír unos cuatro minutos y añadimos las zanahorias.

Mientras tanto, nos ponemos con la carne.
Untamos los solomillos con un poco de aceite y ponemos un poquito de pimienta.…

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