Solomillo de cerdo ibérico con setas y  puré de patata al pimentón
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

La carne de cerdo es una de las carnes más consumidas en el mundo, aunque se considera un alimento prohibido en algunas religiones, como la judía o la islámica. Actualmente existen más de 100 razas distintas de cerdo doméstico, aunque hay algunas autóctonas de ciertas zonas.
Concretamente el solomillo de cerdo es un alimento rico en vitamina B3 y B1, además de ser uno de los más ricos en proteinas. Es altamente recomendable para el desarrollo muscular. Tiene un moderado contenido en grasa, mucho menor de lo que la gente cree. Y a parte de todo esto, es una carne deliciosa, la receta de hoy es una maravilla, os va a encantar.

Ingredientes para 4 personas:

  • 600 gr . Solomillode cerdo ibérico limpio.
  • 1 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 4 dientes de ajo pelados.
  • 2 tomates maduros.
  • 150 gr . Setas variadas.
  • 80 gr . Ciruelas pasas.
  • 1 cucharada sopera de pimentón ahumado agridulce La Chinata.

Bavette

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