Solomillo de cerdo encebollado
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Os he comentado en muchas ocasiones que soy una persona práctica y es que suelo aplicar lo que dice el refrán “vale más prevenir que curar”.
En la cocina tener cosas preparadas de antemano nos suele solucionar muchas comidas, tener un “fondo de congelador o de nevera” es lo mejor que podéis hacer para no agobiaros ante un imprevisto, unos invitados o el poco tiempo que tengáis para preparar una comida.
En esta receta, si se tiene la cebolla preparada con anterioridad  y/o guardada en el congelador en menos de 15 minutos podéis tener un plato de domingo.
Ingredientes para 4 personas:
700-800 gr. de solomillo de cerdo
800-1000 gr. de cebolla morada
1 hoja de laurel
2 clavos de olor
Sal, pimienta negra, sal Maldon
Aceite de oliva virgen extra
Pelar, lavar y cortar las cebollas en láminas finas.
En una sartén con unas cucharadas  de aceite caliente, colocar la cebolla con un poco de sal, los clavos y  el laurel.

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