SOLOMILLO de CERDO con SALSA de QUESO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

He empezado a colaborar en “Radio Caspe” con un programa gastronómico que se llama como el blog.
     Todos los viernes preparare con todos los oyentes y amigos una receta, a partir de las 13:20.
Con esta receta inauguro el programa,espero que os guste.

INGREDIENTES:
– 1 solomillo de cerdo
– 3 patatas
– 100 gr de queso tipo manchego tierno
– 250 ml de nata para cocinar
– pimienta recién molida
– orégano
– sal en escamas
– maíz frito de bolsa picado
– sal
– AOVE

PREPARACIÓN:
Pelamos las patatas y las confitamos con abundante aceite. Reservamos
Salpimentamos el solomillo entero y lo sellamos en la sartén por todos los lados.
En un cazo ponemos a fuego suave el queso rallado previamente y la nata, mezclamos hasta que quede una salsa.
Añadimos la pimienta recién molida y orégano.
Cortamos en filetes el solomillo veréis que queda rosita por dentro esto es lo que conseguimos al sellarlo y que no quede duro.…

Cocinando en Mislares


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