Solomillo con costra de parmesano
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hace ya unos dias que prepare esta receta para un taller de cocina que di en mi pueblo, Maella, para las mujeres de la asociación, fue todo un éxito y les encanto. La receta de este solomillo me la paso mi amiga Ana Cris “Persemoon” una gran cocinera. Resulta que hoy mirando el fondo de armario del blog he visto que se me había traspapelado y no la tenia publicado, así que ya la tenéis para hacerla cuando gustéis.

INGREDIENTES:

– 800 gr. de solomillo de cerdo
– 100 gr. de parmesano rallado
– 100 gr. de pan rallado
– 1 huevo
– 1/2 cebolla tierna
– 2 manzanas golden
– 80 gr. de remolacha cocida
– 50 gr. de queso crema
– pimienta recién molida
– nuez moscada
– sal maldon
– aceite virgen extra y sal

PREPARACION:

    1. Salpimentamos el solomillo y lo marcamos a fuego fuerte con los trozos de cebolla.…

Cocinando en Mislares


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