Sofrito mediterráneo (Trucos y consejos para cortar las verduras)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Hola amigos,  ya hace tiempo que tenía en mente traeros este Sofrito mediterráneo.
El Sofrito se puede considerar una salsa y es la base de cualquier guiso de carne, pasta, pescado, arroz, legumbres…  se utiliza para realzar el sabor de los alimentos, no se puede concebir un buen guiso sin un buen sofrito.
Para escribir sobre el sofrito y sus beneficios podríamos estar hasta mañana pero os diré que es rico en vitaminas, antioxidantes, es anticancerígeno, rico en fibra y tiene muchísimas propiedades mas.
Es la base de la cocina mediterránea pero también se conoce en otros paises e incluso lo llamen de otras maneras, como ”refrito”, fogao”, ”refogado”…
Admite muchos tipos de verduras pero la base es el tomate y  la cebolla. y ahora sin mas dilación damos paso a la videoreceta donde podréis ver unos trucos y consejo que espero que os sirvan de ayuda para cortar las verduras.…

El Dulce Paladar

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