Setas de cardo con salsa de  gambas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Sigo con las comidas sanas pero para nada aburridas. Estas setas con gambas son un plato perfecto para acompañar un arroz, puedes poner el arroz integral o bien quinoa. Conseguirás una receta completa, sana y sabrosa, veras que la salsa está deliciosa.  Seguro que este sencillo plato te da muchas más ideas, con pasta está de muerte. Del libro, verduras y legumbres con thermomix.

Ingredientes: 4 raciones
250 gr de gambas arroceras
50 gr de aceite de oliva virgen extra
10 gr de harina
200 gr de agua
150 gr de cebolla
2 dientes de ajo
500 gr de setas de carado
sal y pimienta

Con Thermomix:

  1. Pelar las gambas, reservar los cuerpos.  Poner en el vaso  las cabezas junto con los cascaras, añadir 30 gr de  aceite y la harina. Programar. 6 min/varoma/ vel. 1
  2. Añadir el agua y programar: 4 min/varoma/vel.4. Colar y reservar la salsa. Lavar bien el vaso. 
  3. Echar la cebolla, los ajos y 20 gr de aceite, trocear: 3 seg/vel.5.

Chismes y Cacharros

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