SEPIA GUISADA CON PATATAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

La sepia es un bicho raro, raro. Es feucha, de ojos tristones, pero te puedo decir que es todo corazón… más que nada porque tiene tres, jajaja. Y para colmo su sangre es de color verde-azulado. Esto tiene una explicación científica pero te la voy a ahorrar (de nada).

Además, a diferencia de los calamares, tiene un hueso interno (de calcio) que sólo tienen las sepias y que todos hemos visto cientos de veces. ¿Sabes esa cosa blanca dura con forma ovalada que se les pone a los pájaros para cuidar el pico y los huesos? Pues eso es el hueso de la sepia.

Ahora te voy a contar cómo la he cocinado, porque es rara, fea y todo lo que quieras, pero bien rica que está, verdad?

Ingredientes:
– 1 sepia (3/4 kg aproximadamente)
– 4 patatas grandes
– 1 cebolla
– 1 o 2 cucharadas de tomate frito
– 1 vasito de vino blanco
– 1 lata pequeña de guisantes (150 gr.)
– sal y aceite de oliva

Elaboración:
1.…

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