Sepia en salsa con soja
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Tenía olvidado este plato con lo que nos ha gustado desde siempre.
Con la broma en casa lo llamábamos “salao” y es que si la sepia salía de mar auténtica (Digo yo) de esas que vienen con más sal y además en la salsa le ponías la soja, mal íbamos.
Claro que con la salsa de soja baja en sal no podemos seguir llamándolo así y es que en concreto para este plato, es ideal.
Podemos añadir gambas arroceras, aunque solamente así os aseguro que el sabor es inmejorable.
Vajilla La Cartuja de Sevilla La Tienda de la Mesa
* Necesitamos:
– una sepia grande
– 4 dientes de ajo
– 2 cebolletas medianas
– 4 tomates medianos maduros
– azafrán
– 20 gr de aceite de oliva virgen

* Preparación:
– Picamos finamente los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con el aceite de oliva.…

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