NO HAY IMAGEN 1 SEPIA A LA PLANCHA CON ACEITE DE AJO Y PEREJIL
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes para dos personas:

  • Aceite de oliva virgen extra
  • Guindilla cayena (1)
  • Lima (1/2)
  • Oregano
  • Perejil
  • Sepia (1)

En una sartén con una gota de aceite, a fuego medio/alto, doramos durante unos cuatro minutos por cada lado una sepia entera (limpia), hasta que comience a formarse una costrilla marrón.

Cortamos con ayuda de unas tijeras, salamos, y dejamos sobre el fuego, con este ya apagado, durante un par de minutos más.

Mientras, en un cazo, con cinco cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y a fuego medio, doramos un par de ajos muy picados, junto con una guindilla cayena.

Cuando los ajos comiencen a dorarse, retiramos del fuego, y añadimos el zumo de media lima, junto con un poco de orégano, y un poco de perejil recién picado. Salpimentamos.

Removemos y reservamos.

Servimos la sepia caliente, y regamos con el aliño de aceite lima y ajo.

 

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