Hoy queremos compartir con vosotros una receta muy sencilla de hacer y con unos resultados inmejorables. Se puede hacer de cualquier fruta y una vez decorado, el resultado es profesional. Quedareis de lujo en cualquier situación.
Vamos con la receta………..
INGREDIENTES:
- 250 grs de pulpa de fruta.
- 100 grs de azúcar
- 1/2 litro de nata de montar (35% MG)
- 10 grs de colas de pescado (gelatina)
- Hidratar las colas de pescado en agua fría durante 5 minutos.
- Calentar la pulpa y diluir el azúcar en la pulpa.
- Incorporar a la mezcla las colas de pescado hidratadas y escurridas.
- Montar la nata y mezclar con la pulpa.
- Colocar la mezcla resultante en moldes.
- Enfriar un mínimo de 12 horas.
Semifrio de frambuesa
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