NO HAY IMAGEN 1 Risotto con radicchio, salchicha y cerveza
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Sí, eso que sale al fondo de la foto es vino de Drácula. Perdón, Merlot Drácula. Nos lo regaló un vecino que teníamos cuando vivíamos en Bracciano, como souvenir de Rumania, su tierra natal. Confieso que lo he puesto sólo para adornar la foto, porque todavía no hemos descorchado la botella. Ya sé que no hay cosa más fea que vender un regalo, pero en caso de que vaya mal el trabajo y tuviéramos que inventarnos nuevas fuentes de ingresos, podría sacar algo, vendiéndola a alguien más freak y con más recursos económicos. Todo sea dicho, debería estar bastante desesperada, ya que me gustaría mucho conservar este recuerdo de mis antiguos vecinos, porque eran muy buena gente.

Hoy toca un risotto. Otro primero típicamente italiano que, al igual que la pasta, puede prepararse de tantísimas maneras diferentes. Parece ser que los españoles fueron los responsables de la introducción del arroz en la dieta italiana, durante la época que gobernaban el reino de Nápoles, en el siglo XIV.…

La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

Todas las recetas de La ragazza col mattarello

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