Ciambellone de vainilla y nutella
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Los ciambelloni tienen la masa parecida a plum cakes, pero son en forma de rueda. Existen muchas variantes, pero quizás la más común es la bicolor, que la tienen a muchísimos bares de por aquí, en los que puedes pedir un trozo para acompañar el té o el café (pagándola, claro). Son objetivamente buenos, pero al igual que me ocurre personalmente con los bizcochos, se me hace aburrido al paladar. Al que os presento aquí he hecho una modificación que me lo ha hecho redescubrir y adorar por completo. En general y especialmente con los dulces, me gusta sentir más de una textura en lo que como, morder elementos diferentes, no sólo una masa homogénea, por rica que sea. Así que he añadido unos dados de chocolate por encima del ciambellone clásico, que le han aportado lo que me faltaba y evitado que mi compañero tuviera que hacer el “sacrificio” de comerlo todo él solito. …

La ragazza col mattarello

Blog de recetas de cocina italiana, en muchos casos contaminadas por una sabadellense con ganas de darles un toque a su gusto. Aquí también podréis encontrar recomendaciones de sitios en Roma y alrededores donde comer o comprar buenos productos, sin tener que pelear con turistas afectados por una grave insolación, después de haberse pateado el Foro + Palatino sin gorra en pleno agosto.

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