Ficha:La mujer del fotógrafo es química.Publicado el .2 raciones.
Tiempo prep.: 30 min.
Tiempo de cocinado: 1 hora. 4.53
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El pasado otoño os enseñé a hacer una receta deliciosa de mermelada de saúco con manzana. Pues os comunico que ahora el saúco está en flor, mirad:
Fijaos bien en cómo son los árboles de saúco y en sus flores e id localizándolos para después, en otoño, recolectar sus bayas.
Las bayas de saúco se recogen sólo cuando están totalmente maduras, se corta la umbela, y después con un tenedor se separan las bayas.
Además las flores del saúco, que tienen un olor muy peculiar, también se pueden recoger, se corta toda la umbela, se secan a la sombra, y después se quitan las flores y se conservan en un tarro.
Usos de las flores:
– en infusión es beneficiosa para la amigdalitis
– si se tiene inflamación de garganta es bueno hacer gárgaras con la infusión de flores
– la infusión con leche es buena para la tos seca
– la inhalación de vapor de flores de saúco alivia el catarro crónico y también la tos
– los ramos enteros de flores secas ahuyentan las moscas
Vida sana, natural, nutrición, recetas de panes, dulces, y otras. Fotografía, ecología, saberes tradicionales. Cosas naturales y sencillas hechas en casa.
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