Sashimi de trucha de los Fiordos
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Cuando voy al super siempre me fijo en las cosas nuevas, en aquello que nunca he probado y en como lo podría preparar en casa. 
Esta semana pasada me sorprendí cuando, sin fijarme mucho, pedí un trozo de salmón y la pescatera me comentó que no era salmón sino trucha de los fiordos. Y claro, empezó la conversación de como prepararla, de para que se la llevaba la gente, etc… Me encantan estos ratos de super. Así que me lleve un trozo y lo hemos probado. 
Aunque no tengo muy claro que lo de hoy se pueda llamar receta, lo queréis compartir porque la verdad es que está riquisima. 
Es un pescado más magro que el salmón y con mucho sabor. Y no os dejéis engañar por su nombre, es una trucha pero de agua salada, no dulce!. Nosotros repetiremos sin dudarlo. 
INGREDIENTES
Lomo de trucha del fiordo 
Rábano
Cebolla roja
Lima (piel y zumo)
Pimienta rosa
Cilantro (o perejil)
Perlas de limón (sino tenéis, no pasa nada)
Sal
ELABORACIÓN
Limpiamos bien el lomo de la trucha de piel y espinas.…

KOOKING

Recetas variadas. Desde siempre me ha gustado cocinar, ya sea haciendo recetas tradicionales, de mi familia o bien "experimentos". Cocinar me relaja. No comemos en casa asi que cocino poco, pero me gusta aprovechar los fines de semana para invitar a familia y amigos y cocinar para ellos. Quiero compartir con todos mis recetas. Espero que os gusten !

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