SARAH BERNHARDT-UN DULCE CON CARÁCTER E HISTORIA(Y BASTANTE CHOCOLATE)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Por Raquel González Setien
Desde que lo conocí, me llamó la atención que un “pastelito-dulce-galleta” (porque no sé cómo definirlo exactamente) tuviera un nombre tan sofisticado. Es, como la actriz a quien debe su nombre, elegante, interesante y oscuro.
Si, Sarah Bernhardt, no sólo fue una actriz francesa  que conquistó el mundo a finales del siglo XIX y que se ha considerado entre las mejores de la historia, sino que además, fue la primera actriz conocida que interpretó papeles masculinos en el teatro, y que dormía en un ataúd cuando necesitaba un poco de inspiración extra para sus interpretaciones.
Una celebridad tan bella e interesante fue la que inspiró a un pastelero danés a crear en 1911, durante una visita de la actriz a Copenhague, estas pequeñas delicias, que consisten en una galletita tipo macarrón como base, cubierta con un ganache de chocolate, que a su vez está cubierto de chocolate de cobertura, y a menudo adornado con una violeta u otra flor caramelizada.…

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