Sanduchón de atún y salmón ahumado
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Delicioso sanduchón de atún y salmón ahumado

Hola a todos… Hoy os traigo una preparación deliciosa, muy utilizada en América Latina para celebraciones con bastantes invitados, se trata de un sanduchón preparado a diferentes capas con mezclas de distintos sabores y texturas, es un plato muy versátil y que no deja a nadie indiferente, tiene un toque dulce exquisito, es ideal para las fiestas navideñas que las tenemos a la vuelta de la esquina…. Aquí os lo dejo….

Ingredientes:

  • 1 pan de molde mediano cortado en rebanadas horizontales (lo cortan en la panadería a petición)
  • 200 gramos de salmón ahumado
  • 4 latas de atún pequeñas
  • 2 tarrinas de 200 gramos de queso crema
  • 1 tarrina de 400 gramos de Hummus de garbanzos (lo puedes hacer tu, aquí la receta)
  • 4 huevos
  • 1 bote de aceitunas rellenas de pimientos
  • 2 zanahorias medianas
  • 4 ramitas de cilantro
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • 1 bote de pimientos de piquillo asados
  • 1 bote de espárragos verdes
  • 1 cebolla morada grande
  • 1 bote de pepinillos enanos encurtidos
  • 1/2 bote de mermelada de naranja amarga
  • Sal y pimienta a tu gusto
  • Salsa picante, opcional
  • Semillas de amapola y de sésamo para adornar

Preparación:
Para la elaboración de esta delicia debemos previamente preparar las mezclas de las capas, que voy a enumerarte:
Mezcla de atún:
Corta la cebolla morada en cuadritos pequeños, pica finamente el cilantro, abre las latas de atún, en un bol mezcla la cebolla, el cilantro,  con el atún,  con 5 cucharadas del hummus de garbanzos, une bien, le puedes agregar un poco de salsa picante, a tu gusto, reserva.

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