Salsa de Manzana (ideal para carnes)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Las salsas o acompañamientos afrutados con un toque dulce son ideales para carnes. Aquí os presento una salsa que hago en numerosas ocasiones para acompañar carnes rojas o Rolls de Empanada rellenos que suelen quedar estupendos y el punto jugoso se lo da la salsa.

Ingredientes:

– 2 manzanas
– 30 gr de mantequilla
– 3 cucharadas de azúcar mascavo
– c/n de nuez moscada
– c/n de canela
– 1 cucharada de zumo de limón
– 250 ml de agua
– 1 chorrito de Brandy o Pedro Ximenez

Pelad, quitad las simientes y trocead las manzanas en daditos. En un cazo a fuego medio, incorporad la mantequilla junto con la manzana troceada y el azúcar, removed y dejad cocinar por 3 minutos. Incorporad el chorrito de brandy y el zumo de limón. Cocinar por unos minutos hasta que se evapore el alcohol. Añadid el agua, la nuez moscada y la canela.…

Sabores y Colores con Beth

Imagina tu antigua libreta de recetas, donde apuntabas todas aquellas elaboraciones que te gustaban o venían de herencia. Pues eso mismo, solo que esta libreta esta al alcance de todo aquel que quiera disfrutar conmigo.

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