Salsa "Al Ajillo" Concentrada … seguimos coleccionando "Básicos"
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

No sé si a vosotros os ocurre lo
mismo, pero ¿no os pasa que a veces os da pereza picar un poco de
ajo y perejil?
No es por la tarea en sí, sino por sus
consecuencias. Un sólo diente de ajo nos da un delicioso toque a
nuestros platos pero nos deja un “intenso” olor en nuestros
dedos. ¿Sí o No? Vale, ya sé, ahora me vendréis con un montón de
trucos y soluciones … pero todo eso por un simple diente de ajo.
¿Y el perejil? Me refiero al perejil
fresco
. Coge unas hojas, lávalas, secalas bien, picalas bien … y
por unas simples hojitas se queda otro tanto en el cuchillo o en las
tijeras ¿Sí o No?
Pues estas son las razones por las que
a veces me da pereza hace una picada de Ajo y Perejil.
No creáis que iba a renunciar a estos
sabores, así que cuando me traigo un buen ramillete de perejil
fresco del mercado, cojo unos cuantos dientes de ajo y un buen aceite
de oliva y hago esta Salsa al Ajillo Concentrada.…

À Table! con Carmen

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