SALPICÓN DE PULPO Y LANGOSTINOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Las temperaturas que estamos sufriendo estos días son completamente insoportables. Yo ya no sé que hacer ni donde meterme, o estoy en remojo o bajo el chorro del aire acondicionado. ¡Esto es de locos! Y encender los fogones me cuesta mucho, así que sólo nos apetece comer cosas frías, que se hagan rápido y sin necesidad de encender el horno. Estos días, los zumos y batidos de frutas naturales, gazpachos y ensaladas son los protagonistas de nuestra mesa. Por eso, hoy os traigo esta ensalada refrescante y deliciosa que podéis dejar hecha y os aguanta unos días en la nevera. En casa la tomamos como plato único con una buena lasca de pan para mojar el aceitito que es una delicia. También lo podéis acompañar de unas patatas cocidas aliñadas con aceite y pimentón,¡delicioso!





SALPICÓN DE PULPO Y LANGOSTINOS


INGREDIENTES:

400 gr Pulpo Cocido
200 gr Langostinos pelados cocidos
200 gr Pimiento Rojo
100 gr Pimiento Verde de freír
200 gr Cebolla blanca
50 gr Aceitutas rellenas de Anchoa
50 gr Pepinillos Agridulces en Vinagre
100 gr Aceite de Oliva Virgen Extra
15 gr Vinagre
Sal y Pimienta

PREPARACIÓN:

1-Picar la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde y reservar todo junto en un bol o ensaladera.

Miel y Limón

Quiero compartir con vosotros mi pasión por la cocina y crear un mundo nuevo de sabores y olores que invadirán vuestros hogares.

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