SALMOREJO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

QUE… ¿ teneis calor no? que horror de temperaturas nos esta haciendo y es que apetece algo fresco verdad?? , pues vamos a ello ..

uno de los platos que más se consume junto al gazpacho en nuestro país .
salmorejo acompañado de huevo cocido o jamoncito ya bien sea frito o tacos pequeños o virutas .
 el salmorejo
 para mi gusto , ha de ser espesito ..

yo lo suelo acompañar con taquitos crudos de jamón . sin huevo ya que me sácia bastante el hambre y con huevo no me gusta tanto .. eso va a gustos , como siempre …
*Este hecho con THMX

Ingredientes
 150g de aceite
150g de jamón ibérico o el que os guste más . PARA DECORAR
2 dientes de ajo
500g de tomates maduros
150g de miga de pan blanco remojado
30 g de vinagre

trituramos el tomate los ajos 30seg velocidad,5
añadimos el pan el vinagre y trituramos 30seg ,vel5
sin quitar el cubilete añadimos el aceite
a velocidad 5 hasta que se termine de incorporar bien todo
y listo dejamos en el frigo apunto para servir fresquito fresquito
acompañado de taquitos pequeños de jamón ibérico

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Per anar fent gana

cocina casera y cocina de la isla de menorca , tradicional , de otros países e innovadora

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