SALMÓN & MISTELA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Os traigo una receta que podéis hacer con mistela, vino tinto, rosado o blanco. Admite todas las opciones, eso sí, cada opción le dará un sabor y “toque” distinto.

Yo la he hecho alguna vez que otra con vino tinto, y está muy rica (tengo que decir que me gusta el salmón de todas formas), pero como no tenía vino, y mirar que en esta zona de Utiel-Requena tienen unos vinos muy buenos, pues nada, sólo tenía mistela y…hum, más rica aún. Pensad que la mistela es más dulce, así que si no os gusta la mezcla dulce-salado, seguramente os gustará más con vino tinto.

INGREDIENTES: 4 personas  DIFICULTAD: Fácil

-2 cucharadas de mantequilla
-500 ml de mistela (o de vino tinto)
-1 cucharada de salsa de soja
-eneldo (unas 3 cucharillas aprox.)
-1/2 cucharilla de nuez moscada
-2 cucharadas de leche (puede ser desnatada) o nata para cocinar
-4 trozos de salmón generosos
-harina
-pimienta negra recién molida
-sal

1.…

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