SALMÓN EN PAPILLOTE CON SALSA DE ENELDO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy nos toca cocinar algo muy sencillo y muy nutritivo, fácil, pero muy fácil de hacer.
Yo lo suelo cocinar mucho a los niños, por qué el papillote conserva todos los sabores y así pueden disfrutar por completo de los pescados, las carnes y las verduras.
Vamos a ello.

INGREDIENTES.

  • Lomos de salmón sin espinas.
  • 200 gr. judias verdes.
  • Tomates cherry.
  • Sal.
  • Papel vegetal o papel de aluminio.
  • PARA LA SALSA.
  • 2 cucharadas de postre de mostaza de Dijon.
  • 1 cucharadita de café de vinagre.
  • 4 cucharadas de postre de aceite de oliva virgen.
  • Eneldo fresco picado.
  • ELABORACIÓN.

    En primer lugar limpiamos las judías verdes, las despuntamos y las lavamos bien.

    Empezamos ya a montar el papillote, montamos una capa de judías verdes sobre el papel vegetal.
    Le ponemos un chorlito de aceite.

    Sobre las judias ponemos un trozo de salmón, alrededor de 150 gr. depende las raciones como las hagais

    Vamos a hacer nuestra salsa de eneldo.…

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