Salchichas de pavo con calabaza especiada y chimichurri
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Un segundo plato para comer, que tiene mucho sabor y es rápido de elaborar.
Me gusta la calabaza asada y especiada, se mezcla el suave sabor de la calabaza con el aroma de las especias que se le añaden.  Es una perfecta guarnición  y le da un toque diferente a cualquier plato que contenga carne.

Para elaborar la mezcla de especias:
1/2 cucharadita de sal
1/2     ”               de jengibre molido
1        ”               de semillas de comino
1        ”               de semillas de cilantro
1        ”               de orégano seco
1/2     ”               de pimienta molida
1/2      ”              de canela en polvo
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa chimichurri:
Una ñora seca.

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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