Rosquillas de Santa Clara
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Rosquillas de Santa Clara por

Volvemos a atrevernos con los postres, esta vez os traemos estas rosquillas de Santa Clara, aunque creyendo que teniamos todos los ingredientes nos faltaba el anís por lo que lo sustituimos por aroma de azahar el cúal os recomiendo igualmente. Espero que os gusten tanto como nos han gustado a nosotros.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Cantidad: 14 – 16 rosquillas

INGREDIENTES:

Para las rosquillas:

  • 50g de azúcar glacé
  • 4 huevos
  • 250g de aceite
  • 2 taponcitos de aroma de azahar
  • ralladura de un limón
  • 500g de harina
  • media cuchara pequeña de levadura Royal

Para el merengue:

  • 1 clara de huevo
  • 300g de azúcar glacé

ELABORACIÓN:

  1. Precalentamos el horno a 225º. Batimos los huevos junto al azúcar glacé hasta que comience a blanquear.
  2. Seguidamente añadimos la ralladura del limón, el aroma de azahar y el aceite poco a poco, seguimos batiendo.

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