ROSQUILLAS DE SAN BLAS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
El día 3 de febrero, se celebra la festividad de San Blas. A este santo , se le atribuye el milagro de curar los males de garganta . 
La historia cuenta que  Blas, fué un médico que curó milagrosamente a un niño que se le atravesó una espina en la garganta, de ahí que se crea que este santo , protege de los males que afectan a esa zona. 
DE ahí el refrán ” Si tomas rosquillas de San Blas, dolor de garganta no tendrás”.
Asi que vamos con las rosquillas, y que San Blas nos proteja de la garganta, que con estos fríos que estamos teniendo,, puede no será raro  que tengamos que protegerla bien..
INGREDIENTES: ( para unas 30 rosquillas)
500 gr de harina
7 huevos
2 cucharadas de azúcar
125 ml de aceite de oliva suave
dos cucharadas de anís
para el baño:
4 claras de huevo
400 gr de azúcar glas
un chorrito de anís.…

Marilu Entre Pucheros

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