Rosquillas de naranja y cardamomo (Andá, la cartera!)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

  


Hace tiempo leí una serie de entrevistas a cocineros famosos, era un cuestionario en el que una de las preguntas era: “¿Qué receta no es usted capaz de reproducir, o algo así?”. Me sorprendió que al menos dos respondiesen: “Los donuts, son inimitables”

     Aunque la verdad no puedo estar más de acuerdo, ni siquiera el propio fabricante ha sido capaz de igualar el sabor de los donuts cuando ha intentado diversificar su oferta con otros spin offs.


     Probé varias recetas, en algunas las rosquillas en lugar de freirse se hacían al horno, pero aunque la mayoría estaban muy buenos no se parecían mucho a lo que yo entiendo por un donut, el del paquete de 6 de toda la vida…

      Finalmente, di con una receta que tenía la clave del sabor: Cardamomo y naranja. Me alegré un montón de haberle pedido hace tres años a mi hermana, que iba de turismo a Siria (¿Te imaginas, tal y como está el tema ahora?) eso de regalo.…

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