NO HAY IMAGEN 1 Roscón de Reyes con craquelín crujiente
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ya estamos liados de nuevo con el Roscón. Este año, para darle un toque diferente, hemos preparado un Roscón de Reyes con craquelín crujiente.
La masa es exactamente la misma que el Roscón del año pasado, ya que esta masa, de verdad que me dio muy buen resultado. Este año no lo he rellenado, aunque eso va a gusto de cada uno, por ejemplo rellenos con chantilly, trufa, o incluso cabello de ángel, están buenísimos también.
Lo que más os va a gustar es el toque crujiente del craquelín. Que es eso??? Pues el craquelín, es una masa muy fácil que se elabora con mantequilla, azúcar y harina. Como veréis en el video, una vez estirada, se corta, y se coloca sobre el roscón, antes de hornear. Os dejo también otra receta con craquelín.
Con la cocción, esta masa se craquela (de ahí el nombre), resulta muy crujiente y riquísima.

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