Roscas de viento
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 385 gr de harina
  • 1/4 de azúcar
  • 6 cucharadas de anís
  • 12 cucharadas de aceite de oliva frito con una cáscara de naranja
  • 1 molde de freír roscas

 Elaboración:

– Mezclar bien el azúcar con las 6 yemas.
– Batir las claras a punto de nieve.
– Añadir las yemas con azúcar a las claras ya batidas.
– Incorporar el aceite y el anís.
– Cuando esté todo bien mezclado, agregar el harina y seguir mezclando.
– Poner en el fuego el aceite donde se ha frito la cáscara de naranja y cuando esté muy caliente, meter dentro el molde de roscas para que se caliente.
– Freír las roscas.
– Envolverlas de una en una en azúcar y canela.

Roscas de viento

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